TOP Jantar: Em casa

Onde:

No conforto do lar.

O que é TOP:

Cozinhar um penne ao molho de camarão com queijo mascarpone trufado!

Ingredientes (servem de 3 a 4 pessoas):

- 1/2 caixa de Penne Rigate

- Azeite trufado a gosto

- 1 lata de creme de leite

- 1 caixa de camarões descascados, médios ou grandes

- 1 colher de margarina sem sal

- 1 saquinho de queijo parmesão ralado

- 1 caixa de queijo mascarpone

- 1 cebola picada

- 1/2 limão

- Sal, pimenta do reino e folhas a gosto

Preço médio da receita: R$ 120,00

Preparo:

Tempere o camarão com a metade do limão, sal e alho, se você gostar. Reserve.

Em uma panela pequena, ferva 3 copos de água com metade da cebola picada, um pouco de sal, pimenta do reino e temperos a gosto. Tampe e deixe por uns 20 minutos.

Cozinhe o camarão na água temperada, bem rapidamente, apenas para ele adquirir um aspecto rosado. Não deixe muito tempo na água fervente, pois ele poderá ficar borrachudo.

Retire os camarões cozidos com uma peneira e reserve.

Vá cozinhando o penne e reserve quando ficar al dente.

Em uma panela média, derreta a margarina e acrescente metade da água temperada utilizada para cozinhar os camarões. Acrescente o creme de leite, o queijo mascarpone,  um pouco de azeite trufado e metade do saquinho de queijo parmesão. Se quiser, acrescente um pouco de sal e pimenta do reino. Misture bem, até engrossar. Se ficar muito líquido, coloque uma colher pequena de farinha de trigo.

Em uma frigideira, aqueça o azeite trufado e refogue a outra metade da cebola picada. Quando a cebola estiver com um aspecto transparente, acrescente o camarão na frigideira e deixe fritar um pouco. Acerte o sal. Quando ele estiver bem rosinha, pode desligar o fogo.

Acrescente os camarões na panela do molho de queijo e misture bem.

Coloque o penne em uma travessa e jogue o molho com camarões por cima. Jogue a outra metade do saquinho de queijo parmesão e coloque tudo no forno para gratinar, por uns 15 minutos.

Tire do forno e sirva imediatamente.

A esperta esqueceu de tirar foto do resultado final (juro que deu certo), mas o aspecto é mais ou menos esse:

 Quando?

Durante a semana, para quebrar a rotina desses dias em que geralmente nada acontece.

Com quem?

Sua amigas, se você não for uma cozinheira habitual (como eu). Se você chamar a família, sua mãe e sua tia vão dar palpite o tempo todo e você vai acabar não cozinhando, e se você chamar seu amor, há sempre o risco de não dar nada certo e seu jantar romântico virar Pizza Hut. Mas se bem que sempre vale a tentativa, né?

TOP Music:

Enquanto você cozinha, por que não ouvir Justin Timberlake tomando um vinho?

Para receber os convidados, baixe o aplicativo da Radio Ibiza no seu celular e escolha uma playlist do seu gosto - http://www.radioibiza.com.br/

TOP Look:

Jantares em casa sem muitas formalidades pedem conforto. O trio sapatilha + calça de couro fake + camisa não falha nunca.

 Para inspirar...

Veja mais receitas em http://www.dafeiraaobaile.com.br/